miércoles, 28 de septiembre de 2011

OPERATING INCOME

Después de la guerra civil llevada a cabo en nuestro país en la década de los ochentas el país obviamente cayó en una inestabilidad económica bastante fuerte, luego de firmado los acuerdos de paz en el año 1992, que marcaría el cese de la guerra y la instauración de un nuevo gobierno elegido democráticamente, el gobierno de ARENA (electo) tuvo la tarea difícil de “levantar” el país y sacarlo adelante creando condiciones “óptimas” para que El Salvador fuera visto nuevamente con buenos ojos ante la comunidad internacional y se crearan las condiciones suficientes para atraer la inversión extranjera que tanto se necesitaba, para la creación de empleos y reactivación de la economía nacional...pero seamos realistas si tú fueras un inversionista o empresario y quisieras invertir en un nuevo país ¿invertirías en Afganistán por ejemplo que salió de una guerra civil al igual que nosotros?

Creo que la respuesta de la mayoría de nosotros sería que NO, porque ni conocemos al país en ninguno de sus contextos, nada nos asegura que la inversión sea rentable o que la inversión sea segura en un clima de zozobra que se vive después de una guerra, entonces el gobierno tuvo esa “obligación” de atraer inversión extranjera facilitando a inversionistas y empresarios algunas condiciones que propiciaron que el país este como este en cuanto a políticas laborales por así decirlo.



¿Qué fue entonces lo que atrajo la inversión al país? Pues obviamente regalías de los gobiernos ARENEROS, para que estas empresas se implantaran en tierras Cuscatlecas y levantaran nuestra economía aunque sea "poquito" para que la gente se contentara. No es que defienda los gobiernos de ARENA, ni mucho menos, pero entiendo esa situación y de algún modo era válida para la época que se vivía en el país. Pero otra cosa es que después de 20 años aún sigamos en las mismas teniendo sueldos tan miserables. 

Como sabemos uno de los trabajos que se han “popularizado” a lo largo de estos últimos años han sido los “Call-Center”, no crítico al trabajo en sí, porque cualquier trabajo dignifica al ser humano sea cual sea, lo que critico son a estas “Maquilas Ejecutivas” con su gran pantalla de “Empresas Multinacionales” que no son más que ramificaciones de una globalización en búsqueda de “out-sourcing” en países donde los gobiernos no tienen políticas laborales bien establecidas aprovechándose de esas deficiencias con salarios bajos, para hacer lo que ellos quieran y una vez el gobierno meta mano para garantizar el cumplimiento de nuevas leyes o normas como prestaciones justas, aumentos salariales, estas empresas multinacionales solo empacan sus maletas y se van a otro lugar donde puedan encontrar estos agujeros negros en cuanto a políticas laborales se refiere.

Ninguno de ustedes se ha puesto a pensar ¿Por qué hay tanto Call-Center en el país, un país en el que el idioma oficial es el español? Ya que hay entre 300 a 400 millones de personas que tienen al inglés como lengua materna (y casi 200 millones más como lengua segunda) en 53 países en el mundo que perfectamente podrían desarrollar este trabajo sin ningún inconveniente. ¿Por qué vienen a El Salvador? Con 6 millones de habitantes donde apenas algunos cuantos hablan a medias el español (estoy hablando de los políticos, si alguno se ofendió es muy su rollo). Claro la respuesta está en que en El Salvador la mano de obra es barata y las políticas laborales son frágiles.

Las nuevas inversiones no sólo significan la creación de empleos y generación de ingresos, sino también una mayor capacidad productiva. El entorno macroeconómico nacional se encuentra bajo una serie de condiciones adversas: una economía estancada, escaso dinamismo de las exportaciones, creciente déficit comercial, altos niveles de endeudamiento, baja recaudación tributaria, etc.

País
Horas Diarias
Horas
Semanales
Horas
Mes
Horas
Anuales
USD $
HORA
USD $
SEMANAL
USD $
MENSUAL
USD $
ANUALES
Australia
7-8
38-40
152-160
7900-8320
$16.97
$645.05
$2795.21
$33,540
Recibe un minimo de 6 dias pagas por año en caso de enfermedad y cuatro semanas pagadas para vacaciones, con un 17.5% de bono.
El Salvador
8-9
40-45
160-180
8320-9300
$2.50 - $2.77
$110 - $120
$500.00
$6000
A este salario descuéntale el pago de la renta y descuentos del seguro etc. que te quedan al final unos $420, ya no existen bonos, días compensatorios etc.
Inglaterra
8
40
160
8320
$8.12
$324.8
$1299.2
$15,590.4
EEUU
8
40
160
8320
$7.25
$290
$1160
$13,920


Esta tabla es elaboración propia en base a datos de salario mínimo por país encontrados en Wikipedia.

No me gustan mucho las comparaciones pero explicando un poco la tabla anterior, comparo el suelo promedio de un trabajador de Call-Center que es de USD $500 (el doble del salario mínimo nacional) con los sueldos mínimos de los otros países citados (que hablan inglés). Por ejemplo, si estos Call-Center estuvieran en Autralia y tuvieran que pagar el SALARIO MINIMO (que es regulado por el departamento gubernamental de TRABAJO JUSTO). Que al 1° de Julio 2011 se ajustó a USD $16.97 (hora), por una jornada semanal de 38H, tendrian que pagar el equivalente a USD $645,05 por Semana, esto es más alto que el Salario Mensual de un trabajador de Call-Center.

Con esta tabla concluimos que un trabajador de Call-Center no gana ni un salario mínimo de los países citados, trabaja casi 1000 horas más al año y gana menos de la mitad anualmente (que le alcanzaría para comprar un carro de segunda mano). ¡Y todavía algunos piensan por ahí que esto no es explotación!
Por ahí saldrá algún mediocre que dirá: “te estas comparando con potencias”, ¡por supuesto que lo hago!, no hay que compararse con los peores. Tal vez uno de los problemas culturales que tenemos es la mediocridad, un salario más que de un cálculo (y por ahí me echare quizá encima algún economista que dirá que estoy blasfemando), creo que nace del “sentido común” adaptado a las necesidades, donde se permita que el ciudadano se eduque, se enorgullezca de sí mismo y se mejore, considerándose un “diamante en bruto” (orgulloso) y no un “pobre explotado”.



Entiendo ese paradigma del sistema económico (capitalista) que dicta: “Ganar lo más posible para los dueños del Capital”. Reitero no soy economista, pero es casi claro que una empresa es  la manifestación concreta de la función racional del empresario en su deliberado intento de adaptar medios para conseguir fines.  Donde el margen de ganancia sea obviamente mucho mayor a la inversión para que al menos existan algunos pocos empleados. Una explicación personal a groso modo hablando casi a tiro de jerga popular de lo que muchos entendemos como una empresa.

¿Entonces será por esto los salarios bajos en el país?

Digo no hay que ser un experto en la materia para saber y darse cuenta que los salarios bajos son un impedimento para el desarrollo productivo de un país, más es un sistema tipo liberal y abierto, específicamente en épocas de globalización. Es que acaso las empresas no se dan cuenta que una mano de obra sin resentimientos y orgullosa de lo que hace, es más productiva y es la “Mano de Obra” de las Empresas del siglo de la Globalización.

Me parece que los empresarios salvadoreños, dirigentes políticos y económicos nacionales (“La Elite”) deben incluir en sus estrategias, la evolución de la Mano de Obra Salvadoreña, de servil y malnutrida, a ser orgullos y hambrientos, pero de éxito sin temer que esta condición signifique el resquebrajamiento del “status quo”. Digo hablo de que los salvadoreños cambiemos nuestra propia realidad, si yo tuviera una de estas empresas multinacionales y estoy ganando 500% o 600% de ganancias, no es por nada pero estaría feliz de la vida, no tengo nada que cambiar.

Algunos empresarios retrógradas y más de algún común y corriente imbécil que camina por la calle piensa que El Salvador es un país pequeño que no puede producir algo que no sea café o algodón como lo fue en su época de oro, que no tenemos gente capacitada para mejores empleos y que no contamos con la mano de obra profesional para el desempeño de mejores actividades. Bajo esa “manta de engaño” o visión un poco absurda se conforman con que el país no debe tener bien remunerado a todos sus trabajadores. Aceptan con orgullo que la globalización venga de donde venga nos abrace para darnos el “progreso”, pero lejos de eso, poco a poco se va cayendo en el “neofeudalismo”.


El sistema capitalista – neoliberalista en el que vivimos limita las oportunidades de inversión y crecimiento de una sociedad, la mentira que se dijo sobre que la dolarización del país abriría la puerta a la inversión resulto utópico y absurdo en estos momentos cuando nos damos cuenta que la “inversión” ha sido en maquilas y Call-Center (perdón la redundancia), donde la mayoría de personas no encuentra solución a sus problemas más bien de carácter paliativo.
¿Están los sueldos acordes a la realidad? Creo que la mayoría de ustedes dirá: ¡NO JAMAS!, la inflación (variable importante), el desorden del mercado, la falta de monitoreo y muchismas cosas más que podrian influir en el mercado, en el verdadero valor de las cosas nos tiene presos y nos tiene dependientes a otros países y realidades. Es triste saber que somos un país donde no se produce, que no existen mecanismos de inversión, donde no se pueden fomentar, más empleos porque aunque existe gente preparada y gente profesional no existe donde llenar esos espacios, de pocas oportunidades. Por ende y aterrizando, el valor del salario queda al “pior es nada”, que mejor tener esos USD $500 menos descuentos a luchar por algo mejor, porque no queda de otra, porque no hay oportunidades.

¡Que quede claro que esta publicación sólo sirve como un preámbulo para entender a groso modo mis siguientes publicaciones!





sábado, 17 de septiembre de 2011

STARBUCKS VS VIVA ESPRESSO



Últimamente he escuchado mucho hablar de este famoso pero a mi manera de ver ridiculo lugar donde la gente va "porque es lo de hoy", y porque está de moda y que según es "El local con mas buena onda del mundo y con el mejor café del planeta".

¿El mejor café del mundo? Esto es como ir a un McDonals y decir que tienen “La mejor carne del universo entero”. Uno sabe que la comida de Mc no es precisamente buena, como el café de Starbucks tampoco es genial.

No soy sociólogo, ni psicólogo, ni nada por el estilo, pero al ser arquitecto debo de alguna manera darme cuenta la clase de comportamiento de las personas y del funcionamiento de diversos sitios y me detengo varios minutos a analizar cómo la gente actúa y de alguna manera no logro entender como la gente llega a pedir un café a un sitio en él que básicamente se dedican a vender cualquier cosa menos café. 

Recuerdo cuando fui por primera vez (y última) a un Starbucks hace unos 4 años. Me lleve una desilución muy grande, tan solo tenían un cafe espresso en su carta, ni se sabian su origen y mezcla. Eso si, bastante variedad de preparaciones con nata, caramelo, vainilla y mezclas similares. En lo personal se me hacen mariconerias o bebidas para mujeres.

¿Qué tiene Starbucks que no tenga el café de Viva Espresso? Pues sí, tiene algo: Posicionamiento social, en peliculas, series de televisión, revistas, etc., etc.

Se debe entender que lo que venden es una imagen, una idea no un buen producto, se preocupan más por cómo lleva la gorra el chico que te atiende que de la calidad de su café, café que compran al por mayor siguiendo estrictos criterios mercantilistas. Su criterio de empresa no lo crítico debemos aprender muchas cosas sobre liderazgos empresariales no solo de esta empresa sino de muchas otras y de cómo utilizan varias estrategias para la minimización de costos, rentabilizar al máximo la inversión, estandarización de servicio e imagen, etc. etc. lo que si le critico es que han perdido el objetivo de calidad por vender.

Pero lo que yo  principalmente sí critico es a esa gente que se ha creído esa idea que al ir a Starbucks serán personas exitosas tomando su café. O pregunto a Uds. los que van a comprar su café a Starbucks, ¿son realmente amantes del café? o van por que es "cool" decir frente a sus amigos -- "Hey vamos por un café al STARBUCKS!"

¿O si sabían, que Green Mountain Coffee Roasters es la marca de café más valiosa del mundo? desde marzo (2011), lleva acumulada una rentabilidad récord. Bueno, por algo es la mayor proveedora mundial de café. Luego leeré sus opiniones al respecto.

¡Por el momento sigo escribiendo! No sé ustedes pero a mi si me gusta el buen café, ese café con un aroma y un sabor esplendido (sin packaging), servido en una elegante y clásica taza de café, no entiendo que es lo que los hace estar dispuestos a pagar más del triple por un café servido en un vaso de cartón y además de una calidad mas que dudosa. 

Además no entendí bien que es lo que pretende Starbucks, encuentro ciertas contradicciones en el concepto. 



Es un lugar ¡Hipermega wow!, ¡Osea, Hello! Ultramoderno y exclusivo, pero resulta que para pedir tu "café" haces una mega fila como para comprar un boleto de metro, que te sirven en una taza de cartón tamaño maxi-enorme-megahipermegajumbo (que tiene 10000 calorías), en el que pintan nuestro nombre con un plumón cero "in" (¿Y sus MontBlanc?) y nos llaman pasados 5 minutos desde la barra a grito casi selvático como de a hospital público: "diegooooo... ha pedido un capuchino con mucho chocolate, vainilla, doble con ketchup y papas"..."¡Que @#$% verguenza!" -Si es el mío!
Eso sí, lo que más me confunde de todo es que la apariencia del vaso es la de "me lo llevo a mi casa, que aqui molesto", sin embargo, si miras atrás encuentras unos sofás con orejas que te están llamando: "vennnnnnnn... siéntate conmigo" ¿cómo no me voy a sentar?, una vez sentado comienzo a tomarme el café gigantesco, me di cuenta que habia internet inalámbrico para todos "foreverpobre" y luego dije: "¡qué @#$%, me lo tomo en la universidad, porque esta mesa esta del @#$% asco!"(En nuestro caso tuvimos que rogar que alguien nos limpiara la mesa, porque "de oficio" no lo hacían).

El caso es que sales a la calle presumiendo de tu vaso de cartón con café de dudosa calidad que te ha costado 70 pesos ( 7 dolares) Y pensé: Muy bien, ¡Sos un campeón Diego! 

Siendo El Salvador un país que no solo consume sino que tambien somos exportadores reconocido a nivel mundial de este producto, con un café salvadoreño que es suave, cuerpo mediano, alta acidez y de la major reputación a nivel mundial gracias al exquisito sabor del Bourbon salvadoreño, ¿Cómo podemos los salvadoreños consumir esas porquerías del Starbucks? ¡Sálvame de este infierno Dios!



El café Viva Espresso arranco su negocio sirviendo solo cafés salvadoreños, ganadores de la Taza de la Excelencia y, por primera vez en el país, el mercado local pudo degustar esos granos que solo se producían para la exportación mundial. ¿Puntos para Viva Espresso?

  • En sus filas trabaja el mejor preparador de café (barista) del Mundo año 2011, Alejandro Méndez y también Flor de María Góchez que estuvo también en el "Top Ten" de baristas en el mundo año 2009.
  • Todos los días catan el café para su elección y selección de soló aquellos que tienen características interesantes en la taza.
  • Nadie te puede servir un café sí no pasa un examen teórico de mas de 300 preguntas, un examen práctico con medidas de calidad de un campeonato mundial y meses de experiencia practicando hasta que llegue a el nivel de lo que ahí se sirve (No solo apuntan con un plumón tu nombre).
  • -Seleccionan los mejores granos de café, de las mejores fincas del país y para asegurarse de que el café tenga las mejores características de calidad, la firma también se certificó como "Tostadora Maestra" de café.
  • -También ha logrado la distinción/premio de "mejor espresso", "mejor bebida original" y "mejor cappuccino" en todas las ediciones del campeonato nacional de barismo.
  • -Quieren consolidarse como tostadores regionales y en la preparación de baristas de otros países.
  • -Y lo más importante es que colaboramos a la economía nacional pues el dinero se queda con empresarios salvadoreños.


Bueno lo dejo a tu decisión, si quieres seguir yendo a Starbucks y comprar un estilo de vida basado en apariencias y superficialidades, para según tu estar "in" (semejante "in"culto) o te culturizas un poco y pruebas cafés e infusiones de talla mundial como las que prepara Viva Espresso o Cielito Querido Café (acá en México, que en un futuro hablaré) y aprendes más acerca de esta maravillosa y extraordinaria bebida.

¿Qué dices, vamos al Starbucks?.